Rheo Meter為什么翻譯成質(zhì)構(gòu)儀
其實(shí)還可以翻譯成物性測定儀、流變儀等等。
?秋山貿(mào)易把日本太陽科學(xué)的 SD-700II叫做魚糜彈性儀。
日本太陽科學(xué)的物性測定儀、質(zhì)構(gòu)儀、流變儀
型號有 SD-700II CR-100 CR-3000EX-S CR-3000EX-L
接下來,想想我們是如何感覺到這些特性的。當(dāng)用門齒咬斷薯?xiàng)l的時(shí)候,我們發(fā)現(xiàn)它們是很容易被切斷的;當(dāng)用手去按壓面包、捏橡皮糖的時(shí)候,我們會感覺到很有彈性;當(dāng)掰開一塊餅干的時(shí)候,我們會發(fā)現(xiàn)它很酥脆;當(dāng)咀嚼三分熟的牛排時(shí),我們會感受到它的滑嫩;當(dāng)攪動酸奶的時(shí)候,我們會發(fā)現(xiàn)它的粘稠,等等。
zui后一步,就是選出類似于你感覺到的那些探頭。當(dāng)需模擬咬斷的狀態(tài)時(shí),那么就選擇切刀探頭。當(dāng)模擬按壓或者捏的狀態(tài)時(shí),需選擇柱形探頭。按壓時(shí)探頭小樣品大;而捏則探頭和樣品差不多大(直徑接近)。當(dāng)判斷餅干等物品的脆性時(shí),可以選擇三點(diǎn)彎曲探頭。在模擬咀嚼時(shí),則多采用鉗口探頭。當(dāng)遇到粘稠的液體時(shí),則選擇液體擠壓探頭。
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