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技術(shù)文章

大米外表色澤度檢測(cè)技術(shù)及運(yùn)用

大米外表色澤度檢測(cè)技術(shù)及運(yùn)用

大米的色澤是人們對(duì)其品質(zhì)的直感, 與其最終產(chǎn)品的品質(zhì)有關(guān)。大米的色澤取決于原糧的品種, 在加工中進(jìn)行科學(xué)處理可提高色澤白度。優(yōu)質(zhì)大米清白, 有光澤, 呈半透明狀, 米粒大小均勻、豐滿光滑, 很少有碎米、爆腰、腹白, 無(wú)蟲(chóng), 不含雜質(zhì);次質(zhì)、劣質(zhì)大米的色澤呈白色或微淡黃色, 透明度差或不透明;霉變的米粒表面是綠色、黃色、灰褐色、黑色等, 米粒大小不勻, 飽滿度差, 碎米多, 有爆腰和腹白, 有帶殼粒, 有蟲(chóng), 有結(jié)塊等。大米的色澤包含顏色和光澤, 其中量化指標(biāo)是大米白度值, 用白度儀來(lái)測(cè)定, 數(shù)字表述, 可作數(shù)理統(tǒng)計(jì), 但難以全面地反映大米的色澤情況。從包含關(guān)系來(lái)看, 色澤、顏色包含白度。顏色是物體反射或透過(guò)的光波通過(guò)人們的視覺(jué)所產(chǎn)生的印象, 白色是各種波長(zhǎng)都被反射的顏色。光澤是指物體表面的光亮情況, 大米的顏色基本上是白的;但程度不同, 有的帶灰, 有的帶黃, 亦即白度不同。大米的光澤除與所留皮層多少有關(guān)外, 還與其表面的光潔程度有關(guān)。

大米檢測(cè)儀RN-700

大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀一款通過(guò)掃描儀獲得大米圖像后,再通過(guò)配套軟件自動(dòng)分析總米粒數(shù)、長(zhǎng)寬平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率的專(zhuān)業(yè)設(shè)備。因?yàn)榇竺淄庥^是最直觀的大米特征,從大米的外觀上也常常能夠看出大米內(nèi)在的一些變化,所以將大米外觀列為大米品質(zhì)檢測(cè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容是有科學(xué)道理的,就比如利用大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀來(lái)進(jìn)行檢測(cè),可以避免堊白率、碎米率高,含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的大米流向市場(chǎng),保證消費(fèi)者的的生命健康。而要通過(guò)大米的外觀來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)大米堊白率、碎米率高,含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的識(shí)別,那么需要大米外觀品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)具備的檢測(cè)指標(biāo)主要有,粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、堊白粒率、堊白度、黃米病斑率、裂紋率、大米留胚率、糯米的陰米率、異品種和雜質(zhì)等等。

大米外觀品質(zhì)檢測(cè)儀檢測(cè)的對(duì)象包括粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米,由于它能夠用于這些大米的各項(xiàng)外觀品質(zhì)指標(biāo)的精準(zhǔn)自動(dòng)檢測(cè),可進(jìn)行多參數(shù)、批量化的自動(dòng)分析,而且檢測(cè)效率高,誤差小,能夠*代替人工檢測(cè),因此將其用于大米的流通、加工和儲(chǔ)運(yùn)等領(lǐng)域是非常合適的,它能夠更加客觀、準(zhǔn)確、快速的對(duì)大米的品質(zhì)進(jìn)行判定,維護(hù)的大米市場(chǎng)的穩(wěn)定運(yùn)行,同樣也保證了糧食安全,對(duì)社會(huì)穩(wěn)定還有經(jīng)濟(jì)發(fā)展,都具有促進(jìn)意義。

檢測(cè)內(nèi)容

篩選區(qū)分糙米:3 區(qū)分(認(rèn)定模式)、6 區(qū)分(標(biāo)準(zhǔn)模式)、21 區(qū)分(詳細(xì)模式)
精米:6 區(qū)分(標(biāo)準(zhǔn)模式)
篩選區(qū)分內(nèi)容
糙米 21 區(qū)分:整粒、裂紋粒、劃痕粒、乳白、心白、青色未成熟、 基部未成熟、腹白、其他未成熟、青死米、白死米、全部染色、部分染色、紅米、發(fā)芽粒、芽腐爛粒、畸形、蟲(chóng)害、病害、碎粒、茶色米
精米 6 區(qū)分:正常粒、粉質(zhì)粒、碎粒、受損粒、龜裂粒、異種谷粒(糯米)
篩選粒種
6 種+殘粒
篩選水準(zhǔn)變更
自動(dòng)調(diào)整、手動(dòng)調(diào)整、記憶功能
(有分離各粒種 10 種的登錄、調(diào)出機(jī)能)
自動(dòng)測(cè)量每粒的面積、長(zhǎng)徑、短徑、長(zhǎng)寬比、圓度、等效直徑
聯(lián)系人:林經(jīng)理
地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道新生社區(qū)新旺路和健云谷2棟B座1002
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